Ingrédients 

Les différents ingrédients pour réaliser le jus de bissap sont :

• 250g de fleurs d’hibiscus séchées,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 1l d’eau,
• 100g de sucre.

Vous pouvez aromatiser votre jus à votre convenance et ajuster la teneur en sucre selon vos préférences.

Réalisation du jus de bissap

Commencez par rincer le bissap. Ensuite, faites bouillir de l’eau, puis ajoutez-y les feuilles d’hibiscus. Laissez bouillir le tout pendant 5 minutes jusqu’à ce que l’eau prenne la couleur rouge. Une fois que le jus est prêt, laissez encore infuser une heure, puis filtrez.

Ajoutez le sucre vanillé et les 100g de sucre blanc, puis remuez pour les dissoudre. Transvasez le jus dans un récipient (bouteille) et placez le dans un réfrigérateur pour 4h maximum. Bonne dégustation !