Ingrédients

200G de Bouye

150G de sucre

0,5 litre d’eau

ÉTAPE 1

Laver le pain de singe (rapidement car sinon, il fond).

ÉTAPE 2

Faire bouillir de l’eau (4l) puis ajouter le pain de singe (fruit du baobab).

ÉTAPE 3

Quelques minutes après, le pain de singe se dissout, puis il ne reste plus que les graines.

ÉTAPE 4

Bien remuer pour détacher le reste de pain de singe sur les graines.

ÉTAPE 5

Retirer les graines, puis filtrer l’eau.

ETAPE 6 :

Rajouter le sucre, remuer et mettre dans une bouteille au frais