Recette d’un gâteau avec la farine de mil
Pour profiter des bienfaits de la farine de mil (Soungouf), vous devez savoir le préparer. Voici une recette de gâteau à la farine de mil qui peut vous être utile.
- Recette pour 2 à 3 personnes
- Temps de préparation : 15 à 20 minutes
- Ingrédients
- 100 g d’amande en poudre
- 200 g de farine de mil Soungouf
- 250 g de beurre mou
- 250 g de sucre semoule
- 6 œufs (au besoin)
- 2 ou 5 cl de lait
- 2 pincées de muscade
- 1 sachet de levure
- Du raisin sec (si vous aimez le raisin)
- Instructions
- Préchauffer le four à 200°C
- Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse
- Ajouter progressivement les œufs et mélanger doucement
- Ajouter les deux farines tamisées, le raisin et compléter avec la levure
- Incorporer le lait et mélanger le tout
- Verser la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné jusqu’à un niveau raisonnable (deux tiers de sa hauteur est recommandé)
- Enfourner à 160°C pendant environ 45 minutes
- Si le gâteau est suffisamment coloré, piquer avec un couteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit. Dans le cas contraire, prolonger la cuisson de quelques minutes
- Démouler le gâteau, puis patienter le temps qu’il refroidisse
Votre gâteau à la farine de mil est prêt. Passez à table !