Bouye
S’il y a un fruit qui a le vent en poupe actuellement, c’est bien celui du baobab. Au Sénégal, il est communément appelé « bouye », qui signifie « pain de singe » en français. Son goût acidulé et sa texture parfaite ont fait de lui le fruit le plus consommé dans ce pays d’Afrique. Qualifié de super aliment, le bouye contient des substances essentielles ainsi que des antioxydants qui ont un impact positif sur le système digestif. Découvrez les bienfaits de ce délicieux fruit sur la santé.
Une composition qui renforce la vitalité
Le bouye est un fruit qui présente une forte teneur en vitamine C et en minéraux. Il est donc bien indiqué pour apporter force, vitalité et énergie à son consommateur. Le fruit vous donne le tonus nécessaire pour vous aider effectuer toute forme d’activité physique. C’est d’ailleurs pour cette raison que de nombreux scientifiques indiquent que le bouye est parfait pour les personnes qui travaillent dans les champs (comme les agriculteurs).
Il est bien de noter que grâce à ses vertus toniques et énergisantes, le bouye peut enrayer ou faire disparaitre la fatigue passagère. Contrairement aux boissons et barres énergisantes, cet aliment ne vous laisse aucune séquelle et ne cause pas de douleurs. Pour ceux qui ont l’habitude de travailler sous pression, le fruit du baobab est une excellente solution pour combattre le stress quotidien. Il est également recommandé lorsqu’on souffre d’une grippe ou un rhume. Pour retrouver son énergie et recharger ses batteries, rien de tel que le bouye.
Des propriétés anti-inflammatoires incroyables
Le pain de singe dispose de nombreuses propriétés anti-inflammatoires. Grâce à elles, il peut vous aider à apaiser les douleurs articulaires et dorsales. Il permet aussi de développer une immunité incroyable contre les douleurs musculaires. Faire du sport ne sera donc plus très éprouvant, même pour une personne avancée en âge.
Par ailleurs, le bouye peut lutter contre les maladies inflammatoires. À la différence des médicaments, il ne présente pas de dangers pour la santé. Au contraire, il est bien indiqué pour apporter les éléments nécessaires au développement des nutriments qui combattent les microbes et batteries entraînant les maladies inflammatoires. En clair, consommer du bouye vous permet de dire adieu à l’arthrose et aux maladies qui attaquent le cœur (c’est-à-dire: l’infarctus du myocarde, l’insuffisance cardiaque ou encore l’artériopathie oblitérante).
Un fruit qui contribue à la santé du système digestif
Si le bouye fait partie des fruits les plus recherchés, que ce soit en Afrique ou en Occident, c’est grâce à sa richesse en fibres. Les fibres alimentaires sont indispensables au fonctionnement du système digestif. C’est grâce à ses fibres qu’il est possible de vivre mieux et bien. Ça tombe bien, car le bouye contient une quantité importante de fibres.
La consommation du bouye vous permet alors de bénéficier de ces fibres. Leur rôle :
- Lutter contre la constipation,
- Mettre fin à la diarrhée, et,
- Réguler le système du transit intestinal.
Avec leur intervention, l’organisme est de nouveau apte à consommer bien plus d’aliments et à digérer facilement. Notez que rares sont les fruits qui offrent cet avantage. Le bouye est donc un aliment qu’il faut absolument chérir. C’est normal, ce fruit provient du baobab, un arbre de longévité.
Un excellent antioxydant
Le bouye est riche en vitamine C. Cela fait de lui un excellent antioxydant. En effet, le bouye – d’après de récentes études – serait 10 fois plus efficace qu’une pomme ou une mangue. Ses propriétés antioxydantes impactent réellement l’organisme. Elles peuvent assurent la croissance d’un nourrisson et fournir les éléments nécessaires pour le système digestif d’une personne âgée.
De plus, les antioxydants du bouye protègent facilement nos cellules du vieillissement précoce, des radicaux libres et de tous les microbes qui constituent un danger. Ils vont vous aider à obtenir un bon état de santé général. Mieux, ils peuvent vous aider à prévenir de nombreuses maladies, comme les cancers, la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Des vertus importantes en cosmétique
Savez-vous que le bouye est un excellent allié pour votre peau ? Ce fruit qui provient du baobab aide à lutter contre la peau fatiguée et la peau terne. Il vous permet d’hydrater, d’apaiser et d’assouplir la peau.
L’huile qui provient du noyau du fruit offre également de nombreuses vertus pour la santé de la peau. En plus de faciliter la régénération cellulaire, c’est un excellent hydratant pour la peau. Elle est super riche en vitamines A et E et en acides gras essentiels. Cela aide votre peau à développer une meilleure élasticité. Une peau plus élastique pour une santé parfaite, quoi de mieux ?
Il est intéressant de noter que l’huile de bouye est aussi une bonne solution pour les cheveux. En plus de nourrir les éléments qui constituent vos cheveux, elle peut les renforcer et vous aider à obtenir une meilleure chevelure. Mais ce n’est pas tout. L’huile va accentuer la couleur de vos cheveux et vous éviter d’être victime de cheveux cassants ou de perte de cheveux. Nul doute que vous ferez des jalouses !
Recette du jus de bouye
Si vous avez la possibilité de vous procurer du pain de singe, vous pouvez essayer cette recette. Il y a moyen de se régaler en appliquant les instructions de cette recette de jus de bouye.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Ingrédients pour 1 personne
- Un fruit de baobab
- ¾ de litre d’eau
- ½ litre de jus d’ananas préparé
- 250 grammes de sucre de fleur de coco
- De l’extrait de vanille
- Instructions
- Faire écraser le fruit de baobab (bouye) pour obtenir de la poudre de baobab
- Passer la poudre au tamis pour éviter les grumeaux
- Mélanger la poudre avec de l’eau
- Rajouter tous les autres ingrédients : sucrez jus d’ananas, extrait de vanille
- Garder le jus obtenu bien au frais pendant quelques minutes, et c’est prêt !
- Autres détails
La recette du jus de bouye est assez modulable. Vous pouvez ajuster les doses des ingrédients (sucre, jus d’ananas, etc.) selon vos préférences et ainsi avoir un jus plus épais ou plus sucré. Si possible, avant de passer au frais, il est conseillé de mélanger le jus de bouye avec du gingembre, de l’hibiscus, du corossol ou du jus de mangue, etc. Niveau confection de jus, vous avez l’embarras du choix. Quoi qu’il en soit, offrez-vous du plaisir en imaginant toutes les manières possibles pour réaliser un jus de bouye unique.
