Recette d’un gâteau avec la farine de mil

Pour profiter des bienfaits de la farine de mil (Soungouf), vous devez savoir le préparer. Voici une recette de gâteau à la farine de mil qui peut vous être utile.

• • Recette pour 2 à 3 personnes
  • Temps de préparation : 15 à 20 minutes

• • Ingrédients
    • 100 g d’amande en poudre
    • 200 g de farine de mil Soungouf
    • 250 g de beurre mou
    • 250 g de sucre semoule
    • 6 œufs (au besoin)
    • 2 ou 5 cl de lait
    • 2 pincées de muscade
    • 1 sachet de levure
    • Jus de citron ,Du raisin sec (si vous aimez le raisin)

• • Instructions
    • Préchauffer le four à 200°C
    • Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse
    • Ajouter progressivement les œufs et mélanger doucement
    • Ajouter les deux farines tamisées, le raisin et compléter avec la levure
    • Incorporer le lait et mélanger le tout
    • Verser la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné jusqu’à un niveau raisonnable (deux tiers de sa hauteur est recommandé)
    • Enfourner à 160°C pendant environ 45 minutes
    • Si le gâteau est suffisamment coloré, piquer avec un couteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit. Dans le cas contraire, prolonger la cuisson de quelques minutes
    • Démouler le gâteau, puis patienter le temps qu’il refroidisse

Votre gâteau à la farine de mil est prêt. Passez à table