L’Arraw

L’arraw est un aliment d’origine sénégalaise. C’est une céréale naturellement digeste fabriquée à partir de grains de mil broyés en une farine très fine. Riche en vitamines, en minéraux et en protéines, il est souvent  utilisé pour préparer des plats très prisés au Sénégal. L’arraw présente ainsi de nombreux bienfaits pour la santé.

Un aliment exempt de toute trace de gluten

L’arraw ne contient pas de gluten. Il ne cause aucune maladie chronique après digestion. La consommation régulière de cet aliment de couleur grisâtre peut avoir des effets positifs sur votre quotidien. Il peut vous aider à :

• Obtenir une meilleure digestion,
• Perdre de la masse grasse,
• Entamer un processus de rééquilibrage alimentaire,
• Renforcer le système immunitaire,
• Réduire les troubles articulaires ainsi que la fatigue,
• Réduire le stress quotidien,
• Ralentir le vieillissement prématuré de la peau.

L’arraw du Sénégal est donc complètement différent des aliments responsables de la maladie cœliaque chez les personnes fragiles, comme les pâtes, le pain, la semoule, la pâte au pizza ou les céréales du matin. Consommer l’arraw est une excellente alternative pour avoir un meilleur confort de vie.

Un aliment riche en antioxydants

Pour ceux qui n’aiment pas beaucoup les légumes, l’arraw peut être une meilleure solution. De nombreuses recherches ont démontré que cet aliment est une grande source d’antioxydants, comme c’est le cas pour les fruits. L’arraw est très riche en polyphénols et est très conseillé pour les personnes âgées et les enfants.

Consommer de l’arraw est aussi une excellente solution pour éviter les maladies chroniques ainsi que des accidents cardiovasculaires. Cet aliment vous permet de limiter le risque de stress au travail ou à la maison et d’empêcher le vieillissement précoce de vos cellules. En plus, les antioxydants présents dans l’arraw sont des nutriments qui vous aident à prévenir les radicaux libres (éléments déclencheurs du cancer), améliorer la santé des yeux, lutter contre les troubles du sommeil ou l’insomnie et prévenir l’apparition du diabète.

Une bonne source de fibres

Les fibres présentes dans l’arraw offrent de nombreux avantages :

• Elles réduisent les inconforts digestifs,
• Elles diminuent l’absorption des graisses,
• Elles préviennent les maladies cardiovasculaires,
• Elles contribuent à l’équilibre de la flore intestinale,
• Elles réduisent l’absorption des glucides,
• Elles amollissent les selles,
• Elles ralentissent la vidange gastrique,
• Elles améliorent vos niveaux d’énergie,
• Elles prolongent le transit de l’intestin grêle pour lutter contre la constipation et les maux de ventre,
• Elles réduisent la glycémie.

De plus, l’arraw est constitué de fibres qui aident à réguler le taux de sucre dans le sang. Au fur et à mesure que vous le consommez, vous réduisez le risque de devenir diabétique. C’est aussi un concentré de vitamines qui contribuent au développement du fœtus et à la prévention des anomalies chez les nourrissons.

De l’arraw pour perdre du poids

Si vous suivez un régime alimentaire pour perdre du poids, vous devez consommer de l’arraw. Cette céréale dépourvue de gluten augmente la sensation de satiété. Selon les chercheurs, cet effet de satiété   est un mécanisme complexe rendu possible grâce aux protéines présentes dans l’arraw. L’absorption de ces protéines conduit à de nombreux échanges de messages nerveux entre  le cerveau et le système digestif. L’information que véhiculent ces messages est transmise dans une région du cerveau qui contrôle l’appétit humain. Elle est appelée : l’hypothalamus.

Mais l’arraw ne permet pas seulement de réguler l’appétit. C’est aussi une céréale qui peut ralentir la digestion. Cela reste vrai, car l’arraw peut diversifier votre alimentation grâce à des nutriments intéressants. Cependant, il est recommandé de consommer cette céréale avec parcimonie, surtout lorsqu’on suit un régime. Il ne faut en aucun cas en abuser parce qu’on estime qu’il s’agit simplement d’une céréale sans complément additif. Régulez votre consommation pour éviter l’indigestion ainsi que les maladies cardiaques.

Des propriétés de guérison incroyables pour la peau

L’arraw du Sénégal est enrichi en minéraux, protéines et antioxydants. Grâce à ces nutriments, la céréale peut traiter les imperfections et éruptions cutanées, les cicatrices provoquées par l’acné et les taches brunes. L’arraw est également efficace pour rajeunir toutes les cellules mortes et redonner un éclat naturel à la peau. C’est un aliment de choix pour les femmes qui aiment se rendre belles.

Une céréale qui protège contre les attaques extérieures

Le corps humain n’est pas à l’abri des attaques extérieures. Lorsqu’il s’agit de maladies cardiovasculaires ou des microbes et bactéries, il est important de choisir de bonnes solutions pour se protéger. Consommer de l’arraw fait partie de ces solutions.

L’arraw est en effet un aliment qui contient des substances essentielles. Celles-ci assurent la protection du consommateur contre les bactéries et les microbes mortels. Les différents nutriments présents dans l’arraw permettent aussi de prévenir certaines maladies, telles que le cancer (en particulier les cancers homono-dépendants qui attaquent le sein ou la prostate), l’hypertension artérielle, l’amylose cardiaque, l’insuffisance cardiaque et bien d’autres.

Par ailleurs, l’arraw est une céréale naturellement recommandée pour les estomacs les plus fragiles. Il convient aux bébés et peut être très utile pour faire face à la diarrhée et aux coliques. Il a des propriétés adoucissantes et anti-inflammatoires très bénéfiques pour l’organisme d’un enfant et d’un adulte. Il possède un effet anti-vomitif et peut prévenir la nausée, l’anémie, les brûlures d’estomac, le mal de ventre ainsi que les vomissements répétitifs.

Pas de doute, l’arraw sénégalais est un véritable protecteur du corps humain !

Recette du arraw Sénégal

Découvrez maintenant une recette spécialement conçue pour vous aider à préparer de l’arraw sénégalais.

• Ingrédients prévus pour 2 à 3 personnes
• 1 litre d’eau
• 200 g d’arraw sénégalais
• 100 g de sucre
• Une pincée de sel
• 1 bâton de cannelle
• Du jus de citron
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Instructions
• Faire bouillir l’eau
• Ajouter l’arraw
• Ajouter le sel
• Laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux et remuer le tout de temps en temps
• En fin de cuisson, incorporer le bâton de cannelle
• Laisser refroidir pendant quelques minutes
• Saupoudrer de sucre (si besoin est)
• Variante : Déguster avec du fromage blanc

Bonne dégustation !